安徽冷庫的管理質量方針和目標
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主要在于兩方面，一方面在于冷庫內儲存物的管理，另一方面冷庫本身運行情況的管理，
冷庫質量方針目標由冷庫所有者或者管理單位來制定，根據各自單位的內部制度結合冷庫的運行情況，結合本單位質量方針目標制定，報管理者代表審批而得。冷庫質量方針目標不與公司質量方針目標相抵觸，滿足支持上一級目標的要求。 冷庫的質量方針是:以優質的服務，嚴格的管理，創造一流的冷藏環境。
冷庫的質量目標是：
出入庫數量準確率、帳卡物符合率100%；
冷藏溫度（除出入貨物外）保持-18℃以下；
冷藏庫晝夜溫差不超過1℃；
冷藏產品分類碼垛及標識符合率100%。
冷庫人員熟記質量方針和目標，并落實到實際工作中。
安徽冷庫的管理：單位通過員工培訓和工作考核、內部質量審核等方法確保質量方針目標得到貫徹實施。
人員要求：冷庫內工作人員必須穿符合要求的保溫工作服、保溫鞋、戴手套。要按規定時間限制庫內連續作業時間，一般冷庫中連續作業不能超過30分鐘。作業人員身體裸露部位不得接觸冷凍庫內的物品，包括貨物、排管、貨架、作業工具等。工作人中員要注意和人員衛生，定期進行身體健康檢查，發現有傳染病者應及時調換工作。
安徽冷庫管理要求：
管理制度：（1）不合格品，應隔離堆放，嚴禁投產使用；
（2）保管物資要根據其自然屬性，考慮儲存的場所和保管常識處理，加強保管措施；
（3）倉庫要嚴格保衛制度，禁止非本庫工作人員擅自入庫；
（4）庫存盈虧反映出保管員的工作質量，力求做到不出現差錯；
（5）倉庫應每月對庫存物資進行一次盤點，發現升溢、損缺，應辦理物資盤盈、盤虧報告手續，填制“商品、物料盤盈、盤虧報告表”。
（6）倉庫物資的保管要根據各種物資的不同種類及其特性，結合倉庫條件，采用不同方法分別存放，既要***物資免受各種損害，又要***物資的進出和盤點方便。
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